Värikäs, tuoksuva ja maistuva

Markkinointi&Mainonta julkaisi taannoin erinomaisen jutun, jossa AaltoEE:n toimitus­johtaja, työelämäprofessori Pekka Mattila vastasi markkinointia koskeviin väitteisiin. Lyhyydestään huolimatta…

09.11.2018 Lue lisää

Strategia on joukkuelaji

Kukaan ei luo strategiaa tai brändiä yksin. Eikä kukaan toteuta niitä yksin. Lue blogistamme Peter Fredmanin ajatuksia strategian tuomisesta joukkuelajiksi.

28.09.2018 Lue lisää

Vastuullisuusvisio2030

Me Fredman Groupissa olemme määritelleet jo muutama vuosi sitten visioksemme täydellisen keittiön tavoittelemisen. Vastuullinen liiketoiminta on tärkeä osa tätä visiota. Siksi olemme nyt muotoilleet yrityksellemme myös erillisen vastuullisuusvision.

14.09.2018 Lue lisää

Muista ruokaturvallisuus myös helteellä

Varsinkin ruuan säilyvyyden suunnittelu oli yksinkertaista silloin, kun talvella oli aina kylmä ja kesällä vähän lämpimämpää. Nyt säilyvyydestä huolehtiminen ei onnistu enää pelkästään kalenteriin katsomalla. Huonoimmassa tapauksessa yllättävät säät johtavat ruuan pilaantumiseen ja aiheuttavat tarpeetonta hävikkiä.

21.06.2018 Lue lisää