Muista ruokaturvallisuus myös helteellä

Varsinkin ruuan säilyvyyden suunnittelu oli yksinkertaista silloin, kun talvella oli aina kylmä ja kesällä vähän lämpimämpää. Nyt säilyvyydestä huolehtiminen ei onnistu enää pelkästään kalenteriin katsomalla. Huonoimmassa tapauksessa yllättävät säät johtavat ruuan pilaantumiseen ja aiheuttavat tarpeetonta hävikkiä.

21.06.2018 Lue lisää

Ruokahävikin vähentäminen alkaa asenteesta

Tie kohti ruokahävikin minimoimista ja toimivaa ammattikeittiöiden kiertotaloutta on vasta alussa. Toimenpiteitä tarvitaan sekä meiltä ruoka-alan palveluiden tuottajilta että keittiöiden ammattilaisilta. Lue lisää Fredman Groupin hallituksen puheenjohtaja Peter Fredmanin ajatuksia täältä.

11.05.2018 Lue lisää

Vastuullisia metsätuotteita

Kun olemme puhuneet Fredman Groupin suunnitelmista hankkia tuotteillemme FSC® -ympäristömerkki, olemme yleensä saaneet vastaamme hyväntahtoista…

26.04.2018 Lue lisää

Kaksi vuotta sitoumusta

Pari vuotta sitten haimme uusia keinoja, joilla voisimme kirittää itseämme kehittäessämme Fredman Groupin liiketoimintaa entistä vastuullisemmaksi.

15.03.2018 Lue lisää