Ruokahävikin kirjaaminen ammattikeittiössä Hävikki on noussut taas pitkästä aikaan suosikkipuheeksi keittiöympyröissä. Ruokahävikki ei ole kuitenkaan iso paha mörkö, jota tulee pelätä. 26.06.2019 Lue lisää
Professional Food Contact – mitä se oikein tarkoittaa? Vastuullisuuspäällikkömme Marju kertoo Professional Food Contact -lupauksestamme. 29.05.2019 Lue lisää
Onko kansainvälistyminen mahdollista? Kv-myyntiin keskittyvä tytäryhtiömme aloitti toimintansa 2019. Blogissa Peter Fredman kertoo kokemuksistaan uuden palvelubisneksemme kansainvälistymisestä. 18.04.2019 Lue lisää
Miten persoonallisuustyyppien tunnistaminen voi parantaa työfiilistä ja asiakaskokemusta? Asiakaspalvelupäällikkömme Teresa kertoo, miten hyödymme eriväristen persoonallisuustyyppien tunnistamista työpaikallamme. 18.03.2019 Lue lisää
Ruokaturvallisuus säilyy vain jatkuvalla työllä Kiireen keskellä saattaa unohtua monta ruokaturvallisuuteen liittyvää tarkastusta. Kuka valvoo keittiötäsi? Lue keittiömestari Ville Parkkisen blogi. 04.03.2019 Lue lisää
Onko sertifikaatti laadun tae? Vastuullisuupäälikkömme Marju Vroman jatkaa blogissamme keskustelua Kauppalehden herättelemään keskusteluun laatusertifikaattien luotettavuudesta. 15.02.2019 Lue lisää
Kiertotalous tulee keittiöön Fredman Group on mukana palkitsemassa Vuoden Keittiötekoa sen vuoksi, että haluamme kehittää sen kautta ammattikeittiöiden… 16.11.2018 Lue lisää
Värikäs, tuoksuva ja maistuva Markkinointi&Mainonta julkaisi taannoin erinomaisen jutun, jossa AaltoEE:n toimitusjohtaja, työelämäprofessori Pekka Mattila vastasi markkinointia koskeviin väitteisiin. Lyhyydestään huolimatta… 09.11.2018 Lue lisää
Keittiömestari on keittiön valmentaja Mitä ihmettä keittiömestari tekee yrityksessä, joka ei valmista ruokaa? Lue uuden keittiömestarimme Ville Parkkisen ajatuksia omaan työhönsä liittyen täältä. 15.10.2018 Lue lisää
Strategia on joukkuelaji Kukaan ei luo strategiaa tai brändiä yksin. Eikä kukaan toteuta niitä yksin. Lue blogistamme Peter Fredmanin ajatuksia strategian tuomisesta joukkuelajiksi. 28.09.2018 Lue lisää
