Keittiösi muuttuu, oletko valmis? Me Fredmanilla tavoittelemme täydellistä keittiötä ja sinulle se voi tarkoittaa esimerkiksi sitä, että juuri sinun keittiösi on se johon ammattilaiset jonottavat päästäkseen töihin ja josta ihmiset puhuvat innostuneesti. Keittiösi muuttuu, oletko valmis? 22.01.2020 Lue lisää
Ruokaturvallisuus säilyy vain jatkuvalla työllä Kiireen keskellä saattaa unohtua monta ruokaturvallisuuteen liittyvää tarkastusta. Kuka valvoo keittiötäsi? Lue keittiömestari Ville Parkkisen blogi. 04.03.2019 Lue lisää
Keittiömestari on keittiön valmentaja Mitä ihmettä keittiömestari tekee yrityksessä, joka ei valmista ruokaa? Lue uuden keittiömestarimme Ville Parkkisen ajatuksia omaan työhönsä liittyen täältä. 15.10.2018 Lue lisää
Osa 3: Millainen on tulevaisuuden älykäs keittiö? Juttusarjan viimeinen osa käsittelee, miten omavalvontamittauksista saatua keittiötietoa voidaan hyödyntää muuhunkin kuin terveystarkastajan käyntiin. 06.06.2018 Lue lisää
Osa 2: Millainen on tulevaisuuden älykäs keittiö? Tässä kolmiosaisessa juttusarjassa pohditaan, millainen on tulevaisuuden älykäs keittiö? Lue juttusarjan toinen osa täältä. 24.05.2018 Lue lisää
Osa 1: Millainen on tulevaisuuden älykäs keittiö? Tässä kolmiosaisessa juttusarjassa pohditaan, millainen on tulevaisuuden älykäs keittiö? Totuus on, että erilaiset digitaaliset toiminnot ovat totta jo nykyajan ammattikeittiöissä 17.05.2018 Lue lisää
Älykäs keittiö on vastuullinen keittiö Panostus älykkääseen keittiöön on myös panostus vastuullisuutteen. Lue Peter Fredmanin blogiteksti täältä. 20.03.2018 Lue lisää
KOLME TAPAA TEHOSTAA AMMATTIKEITTIÖN OMAVALVONTAA Ammattikeittiöissä voidaan säästää useita työpäiviä kuukaudessa digitalisaation avulla. Digitalisaatio tarkoittaa nykyisin paljon muutakin kuin vain… 14.02.2018 Lue lisää
Mitä hyötyä keittiötiedosta on? Tavoitteenamme on muuttaa perinteinen Horeca-toimiala ja tuottaa onnellisempia keittiöammattilaisia, terveempää ympäristöä ja kannattavampaa bisnestä ammattikeittiöille.… 12.10.2017 Lue lisää
