Vastuullinen liiketoiminta – pelkkää sanahelinää vai todellisia tekoja Vastuullinen liiketoiminta maistuu jo arkiselta termiltä, mutta käytännössä sitä se ei ole. 22.11.2019 Lue lisää
Onko vastuullinen keittiö vain ohimenevä trendi? Ammattikeittiötrendeissä on ollut nousevia otsikoita aikaisemminkin. Nyt huudellaan vastuullisen toiminnan perään. Jääkö tämäkin vain hetken huumaksi? 23.10.2019 Lue lisää
Hyvä, paha (bio)muovi Muovi – hetki sitten vielä kehuttu, monipuolinen materiaali on tämän päivän demoni. Mitä tästä kaikesta oikein pitäisi ajatella? 30.09.2019 Lue lisää
Vuoden parhaat päivät ovat strategiapäivät Peter Fredmanille vuoden parhaat päivät rakentuvat yhtiön hallituksen ja johtoryhmien strategiapäivien ympärille. Lue blogistamme, miksi? 29.08.2019 Lue lisää
Ruokahävikin kirjaaminen ammattikeittiössä Hävikki on noussut taas pitkästä aikaan suosikkipuheeksi keittiöympyröissä. Ruokahävikki ei ole kuitenkaan iso paha mörkö, jota tulee pelätä. 26.06.2019 Lue lisää
Professional Food Contact – mitä se oikein tarkoittaa? Vastuullisuuspäällikkömme Marju kertoo Professional Food Contact -lupauksestamme. 29.05.2019 Lue lisää
Onko kansainvälistyminen mahdollista? Kv-myyntiin keskittyvä tytäryhtiömme aloitti toimintansa 2019. Blogissa Peter Fredman kertoo kokemuksistaan uuden palvelubisneksemme kansainvälistymisestä. 18.04.2019 Lue lisää
Miten persoonallisuustyyppien tunnistaminen voi parantaa työfiilistä ja asiakaskokemusta? Asiakaspalvelupäällikkömme Teresa kertoo, miten hyödymme eriväristen persoonallisuustyyppien tunnistamista työpaikallamme. 18.03.2019 Lue lisää
Ruokaturvallisuus säilyy vain jatkuvalla työllä Kiireen keskellä saattaa unohtua monta ruokaturvallisuuteen liittyvää tarkastusta. Kuka valvoo keittiötäsi? Lue keittiömestari Ville Parkkisen blogi. 04.03.2019 Lue lisää
Onko sertifikaatti laadun tae? Vastuullisuupäälikkömme Marju Vroman jatkaa blogissamme keskustelua Kauppalehden herättelemään keskusteluun laatusertifikaattien luotettavuudesta. 15.02.2019 Lue lisää
