Lataa ruokahävikkiopas

Keräsimme uuteen oppaaseemme parhaat käytännön vinkit, joiden avulla vähennät ruokahävikkiä ammattikeittiössäsi.

01.07.2020 Lue lisää

Työntekijämme ovat tärkein voimavaramme

Yrittäjänä minulle työntekijät ovat ylivoimaisesti arvokkainta, mitä meillä on. He ovat yrityksemme selkäranka ja sydän. Haluan, että yrityksemme toimii arvojemme pohjalta vaikeinakin aikoina.

18.03.2020 Lue lisää

Hyvä, paha (bio)muovi

Muovi – hetki sitten vielä kehuttu, monipuolinen materiaali on tämän päivän demoni. Mitä tästä kaikesta oikein pitäisi ajatella?

30.09.2019 Lue lisää

Onko sertifikaatti laadun tae?

Vastuullisuupäälikkömme Marju Vroman jatkaa blogissamme keskustelua Kauppalehden herättelemään keskusteluun laatusertifikaattien luotettavuudesta.

15.02.2019 Lue lisää

Ruokahävikin vähentäminen alkaa asenteesta

Tie kohti ruokahävikin minimoimista ja toimivaa ammattikeittiöiden kiertotaloutta on vasta alussa. Toimenpiteitä tarvitaan sekä meiltä ruoka-alan palveluiden tuottajilta että keittiöiden ammattilaisilta. Lue lisää Fredman Groupin hallituksen puheenjohtaja Peter Fredmanin ajatuksia täältä.

11.05.2018 Lue lisää