Onko sertifikaatti laadun tae? Vastuullisuupäälikkömme Marju Vroman jatkaa blogissamme keskustelua Kauppalehden herättelemään keskusteluun laatusertifikaattien luotettavuudesta. 15.02.2019 Lue lisää
Kiertotalous tulee keittiöön Fredman Group on mukana palkitsemassa Vuoden Keittiötekoa sen vuoksi, että haluamme kehittää sen kautta ammattikeittiöiden… 16.11.2018 Lue lisää
Jokainen ruoka- ja ravintola-alan yritys tulee digitalisoitumaan Eniten digitalisaatiosta hyötyvät ne, jotka toimivat nopeasti ja voivat siten digitalisoitua omilla ehdoillaan. Näillä yrityksillä on myös parhaat mahdollisuudet hallita kustannuksiaan ja toimia samalla vastuullisuuden edelläkävijöinä. 04.09.2018 Lue lisää
Ruokahävikin vähentäminen alkaa asenteesta Tie kohti ruokahävikin minimoimista ja toimivaa ammattikeittiöiden kiertotaloutta on vasta alussa. Toimenpiteitä tarvitaan sekä meiltä ruoka-alan palveluiden tuottajilta että keittiöiden ammattilaisilta. Lue lisää Fredman Groupin hallituksen puheenjohtaja Peter Fredmanin ajatuksia täältä. 11.05.2018 Lue lisää
Vastuullisia metsätuotteita Kun olemme puhuneet Fredman Groupin suunnitelmista hankkia tuotteillemme FSC® -ympäristömerkki, olemme yleensä saaneet vastaamme hyväntahtoista… 26.04.2018 Lue lisää
Älykäs keittiö on vastuullinen keittiö Panostus älykkääseen keittiöön on myös panostus vastuullisuutteen. Lue Peter Fredmanin blogiteksti täältä. 20.03.2018 Lue lisää
Kaksi vuotta sitoumusta Pari vuotta sitten haimme uusia keinoja, joilla voisimme kirittää itseämme kehittäessämme Fredman Groupin liiketoimintaa entistä vastuullisemmaksi. 15.03.2018 Lue lisää
PAKKAUKSET KIERTOON Kiertotalous on päivän sana – tai vuosituhannen. Joka päivä se tupsahtaa vastaan, kun avaa lehden tai nettiselaimen. 22.02.2018 Lue lisää
Kaksin aina kaunihimpi Me fredmanilaiset olemme ylpeitä satakuntalaisista juuristamme. Kauttualta tiemme on käynyt Rauman Lappiin, jossa sielläkin olemme…10.01.2018 Lue lisää
Hävikkiä hävittämään! Lähteestä riippuen arviot ruokahävikistä maailman mittakaavassa vaihtelevat kolmasosasta puoleen kaikista tuotetuista elintarvikkeista. Tällä määrällä ruokittaisiin… 15.09.2017 Lue lisää
