Keittiön johtaminen digitaalisesti

Keittiön johtaminen digitaalisia työvälineitä apuna käyttäen vapauttaa sinulta aikaa ja pystyt näin keskittymään paremmin asiakkaiden palvelemiseen ja ruoan valmistukseen eli siihen, mistä asiakas maksaa. Samalla sinulla on mahdollisuus nostaa laatua ja toiminnan tehokkuutta.

Oheisen muistilistan avulla voit helposti selvittää, mitkä keittiön johtamiseen liittyvät asiat on automatisoitu sinun keittiössäsi: 

  • Tehtävien ajastaminen
  • Raaka-aineiden vastaanottotarkastukset
  • Ruoan lämmitys ja jäähdytys – täsmällinen lämpötilan seuranta.
  • Tarjolla olevan ruoan lämpötilojen mittaaminen.
  • Valmiin ruoan kuljetuslämpötilan mittaaminen
  • Esipesu-, pesu- ja huuhteluveden lämpötilan mittaaminen.
  • Kylmiöiden ja pakastimien lämpötilan seuranta – ja mikä tärkeintä – hälytykset lämpötilan muuttuessa
  • Omavalvontasuunnitelman kirjaaminen ja seuranta.
  • Tulosten seuranta verkkopalvelussa – halutessanne myös elintarviketarkastajalle voidaan antaa pääsy lukuihinne.

Suomessa kehitetty digitaalinen Fredman Pro -palvelu keittiön johtamiseen automatisoi omavalvonnan rutiinit ja auttaa sinua ruoan valmistuksen jokaisessa vaiheessa. Fredman Pro kulkee koko päivittäisen prosessinne läpi helposti ja huomaamatta.

Käyttäjä hyötyy Fredman Pron käytöstä, sillä hänen ei tarvitse itse muistaa, mitä tänään on tarkoitus mitata ja siivota. Kaikki tehtävät on aikataulutettu, ja käyttäjää ohjataan tekemään ne tiettynä päivänä. Yksi tärkeimmistä kriteeri Fredman Pron valinnalle laadun kehittämisen lisäksi on viranomaisvaatimusten jatkuva ajan tasalla oleminen.

Fredman Pro - Digitaalinen palvelu keittiön johtamiseen

Tutustu ja aloita Fredman Pron käyttö!

Lue lisää ja osta

VARAA MAKSUTON KARTOITUSKÄYNTI

Saat selvityksen, miten voimme parantaa ruokaturvallisuutta ja säästää samalla henkilökuntasi työaikaa.

OTA YHTEYTTÄ

Fredman Group