MIKÄ ON KEITTIÖTEKO-KILPAILU?

Ammattikeittiöissä valmistetaan suomalaisille vuosittain kaikkiaan 850 miljoonaa ateriaa. Ateriat ovat elämyksellisiä, ravitsemuksellisesti oikeanlaisia, turvallisia, terveellisiä, allergiat ja erilaiset ruokavaliot huomioivia, herkullisia, ilmiöitä seuraavia ja luovia. Ja silti me suhtaudumme niihin aika lailla itsestään selvyyksinä. Haluamme tähän muutoksen, sillä taistelemme parhaiden makujen puolesta ja olemme mukana sadoissa miljoonissa aterioissa vuosittain.

Tavoitteenamme on löytää ammattikeittiöiden toimintamalleja, teknologiaa tai palvelumalleja uudistaneita ihmisiä ja tekoja.

EHDOTA OMAA SUOSIKKIASI VUODEN KEITTIÖTEOKSI

KEITTIÖTEKO2017-ehdokkaita voi ehdottaa alla olevalla lomakkeella.

  • Ehdota vuoden keittiötekoa

  • Yhteystietosi

VOITTAJAN VALITSEMINEN

Keittiöteko-palkinnon voittajan valitsee arvovaltainen raati, ja seuraavan voittajatiimin nimi julkistetaan loppuvuodesta 2017.

Arvovaltaiseen raatiin kuuluvat: 

  • Mika Halmesmäki, toimitusjohtaja, Kespro Oy
  • Tommi Tervanen, toimitusjohtaja, Kotipizza Oyj
  • Heli Koivuniemi, päätoimittaja, Aromi-lehti
  • Laura Tarkka, toimitusjohtaja, Kämp Collection Hotels Oy
  • Risto Karmavuo, johtaja, Place to be Haaga
  • Seija Kurunmäki, johtaja, ELO-säätiö
  • Marjut Huhtala, toiminnanjohtaja, AMKO ry
  • Pietu Heiskanen, puheenjohtaja, Suomen lukio
  • laisten liitto
  • Merja Ahola, ruokapalvelupäällikkö, Sodankylän kunta
  • Peter Fredman, toimitusjohtaja, Fredman Professional Kitchen Oy

KEITTIÖTEKO-palkinnon voittajat ovat

  • luoneet ammattikeittiöön uusia toimintamalleja, teknologiaa tai palvelumalleja.
  • luoneet elämyksiä aterian nauttijalle.
  • uudistaneet vanhoja, toimimattomia malleja ja tehostaneet yrityksen tai Suomen yhteisten varojen käyttöä tinkimättä mausta ja laadusta.

Yleisöäänestys avataan lokakuussa
Tänä vuonna myös yleisö pääsee äänestämään suosikkiaan osoitteessa www.keittioteko.fi Yleisöäänestys avataan lokakuussa 2017. Ehdotuksia nostetaan esiin kuukausittain Fredmanin sosiaalisen median kanavissa aina palkintojenjakoon saakka.

Palkintona matka Bocuse d’Or -Euroopan osakilpailuun Torinoon
Keittiöteko 2017 -kilpailun pääpalkinto on neljän hengen matka kesäkuussa 2018 Bocuse d’Or -Euroopan osakilpailuun Torinoon. Yleisöäänestyksen voittaja saa valita Fredmanin ammattikeittiöiden työvälineitä 500 eurolla.
Kaikkien ehdotuksen jättäneiden kesken arvotaan yksi kahden hengen illallinen ravintola Olossa sekä kymmenen 50 euron arvoista Fredman-ammattilaistuotepakettia.

Kerro ehdokkaasi ja tee hyvää hyväntekijöille!

EHDOTA NYT KEITTTIÖTEKOA VUODELLE 2017

Fredmanin perustaman Vuoden Keittiöteko -kilpailun palkinnot jaettiin ensi kertaa marraskuussa Ateria2016 -messuilla Helsingissä. Vuoden keittiöteoksi valittiin Sodankylän kunta. Sodankylässä on pitkäjännitteisesti kasvatettu lähiruoan osuutta kunnan ruokapalveluissa, ja näin edistetty paikallisten ruoantuottajien pääsyä mukaan kunnan ruokahankintoihin. Raadin äänestyksessä toiselle sijalle sijoittunut hävikkiruokaravintola Loopille ja jaetulle kolmannelle sijalle sijoittuneille Keudan ammattiopiston Nurmijärven yksikön opiskelijaravintola Perttulalle ja Bistro Cumuluksen lastenlistalle on myönnetty Vuoden Keittiöteko -kunniakirjat. Lue koko uutinen tästä. Kilpailu jatkuu tänä vuonna. Lue vuoden 2017 uutinen. 

Fredman Group