Hillo pakastemarjoista

Välillä pakkaseen pääsee kertymään marjoja. Keitä niistä pikainen hillo ja käytä hilloa viikon mittaan (tuore)puuroihin, leivonnaisiin ja äkillisen makean himon iskiessä vaikka paahtoleivän päällä.

n 1 kg marjoja

hieman vettä

6 dl hillosokeria

Laita sulaneet marjat, vesi ja hillosokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua kevyesti 10–15 minuuttia. Kuori vaahto pinnalta lusikalla tai reikäkauhalla. Nosta kattila liedeltä, jäähdytä hillo ja purkita. Säilytä jääkaapissa.

.