Valmista helppo ja nopea graavilohi ja nauti pitkin viikkoa.
Ainekset
lohifilee (500–700 g)
2 rkl karkeaa merisuolaa
1 rkl sokeria
reilusti hakattua tuoretta tilliä
Tee näin:
Nypi lohesta ruodot. Ripottele pinnalle suola, sokeri ja tilli. Taittele kala paketiksi Fredman vahapaperiin ja laita pieneen pakastuspussiin. Anna graavautua painon alla jääkaapissa 1-1 1/2 vuorokautta riippuen kalankoosta. Kääntele kalaa graavautumisen aikana. Pyyhi suolakiteet pois kalan pinnalta ennen tarjoilua. Koristele sitruunalla ja tuoreella tillillä.