Kesä, grilli ja tofu! Herkuttele näillä mehevän rapeilla tofu-kasvisvartailla. Voit varioida kasviksia oman maun mukaan. Ihana makean tulinen marinadi kruunaa kokonaisuuden!
Ainekset
2 pkt maustamatonta tofua
1 paprika
1 sipuli
3 rkl soijakastiketta
Marinadi
½ dl soijakastiketta
½ dl juoksevaa hunajaa tai siirappia
2 rkl limen mehua
2 valkosipulin kynttä
peukalon pään kokoinen pala inkivääriä
½ tl sipulijauhetta
1/4-1/2 tl chilijauhetta tai rouhetta
0,5 dl seesamiöljyä (paahdetuista seesaminsiemenistä)
Tarvitset
Fredman-grillitikkuja
Fredman grillaus- ja savustusalusta
Fredman Carita-kuituliina
Tee näin:
Laita Fredman-grillitikut veteen likoamaan.
Painele tofu kuivaksi Fredman Carita-kuituliinalla. Pilko tofut paloiksi ja kuivaa lisää.
Lisää tofujen joukkoon soijakastiketta ja anna tofujen marinoitua vähintään 30 min. Kuivaa ylimäärä soijakastiketta Carita-kuituliinaan.
Lisää kattilaan marinadiainekset ja keitä marinadia hiljalleen 10-15 min, niin kauan kunnes tilavuus on puolittunut. Anna marinadin jäähtyä hiukan niin se sakenee.
Pilko kasvikset paloiksi. Asettele tofut ja kasvikset varrastikkuihin. Sivele vartaat marinadilla molemmin puolin.
Lisää marinadia lisää grillauksen aikana. Grillaa niin että kasvikset ja tofu on saanut rapean pinnan.
Tarjoile vartaat esim. sriracha-majoneesin kera.