Nämä mehukkaat kanavartaat yhdistettynä makeaan, grillattuun ananakseen tuovat kesägrilliin trooppista tunnelmaa ja täyteläisiä makuja. BBQ-marinoitu broileri saa täydellisen parin kevyesti öljytyistä ananaspaloista, ja raikas jogurtti-yrttikastike viimeistelee annoksen. Fredmanin grillausalusta takaa siistin grillauksen ja herkullisen savuaromin. Täydellinen tarjottava niin arkeen kuin juhlaan!
Ainekset
600 g broilerin fileetä tai paistileikkeitä
1 dl BBQ-kastiketta
500 g tuoretta ananasta
loraus öljyä
tuoreita yrttejä makusi mukaan
200 g turkkilaista jogurttia
Fredman grillitikkuja
Fredman grillaus- ja savutusalusta
Tee näin:
Leikkaa kanat isoiksi kuutioiksi. Sekoita BBQ-kastike ja suola keskenään ja lisää kanat marinadiin.
Leikkaa ananas pitkittäin lohkoiksi, poista kova keskiosa. Työnnä ananakset ja kanat vedessä liotettuihin grillitikkuihin. Sivele ananaksille hieman öljyä.
Grillaa kanat kypsiksi grillausalustan päällä ja ananaksia, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä. Vartaiden kyytipojaksi sopii mainiosti kylmäkastike jogurtista ja yrteistä.
PRO-vinkki: Etenkin lihat kannattaa grillata Fredman-grillausalustan päällä, jolloin ruoasta irtoava neste jää grillausalustan vakoihin eikä valu grillin tai savustimen pohjalle. Samalla alustan rei’istä läpi pääsevä savu antaa ruoalle lisämakua