Eero Vottonen – Bocuse d’Or

Valmistauminen kokkien arvostetuimpaan kokkikilpailuun Bocuse d’Or:iin on rankkaa, mutta antoisaa työtä. Eero Vottonen, Suomen Bocuse d’Or kandidaatti kaudelle 2015-2017 valmistautuu kilpailuun tiiminsä kanssa ravintolakoulu Perhossa sijaisevassa Demo-keittiössä. Katso Eeron tarina, ole hyvä.

Fredman tukee Eero Vottosta ja Suomen Bocuse d’Or -tiimiä harjoittelussa sekä kisapäivänä Lyonissa. Eero käyttää harjoitellessan Fredmanin työvälineitä, kuten pursotinpusseja, Carita-kuituliinoja, nitriilikäsineitä ja Comple-pikareita. Lisäksi hän seuraa raaka-ainekuljetusten laatua Chefstein-järjestelmän avulla.

topitesti