Letut ovat maistuva kesäjälkkäri ja ne voi paistaa vaikka grillissä, näin säästyy myös lettujen paistosta syntyneeltä käryltä.
Lettutaikinan ainekset
2 kpl kananmunaa
5 dl täysmaitoa
1 rkl sokeria
3/4 tl suolaa
2,5 dl vehnäjauhoja
rasvaa paistamiseen
Tee näin:
Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää maito, sokeri ja suola. Lisää jauhot koko ajan sekoittaen, jotta taikinasta tulisi mahdollisimman tasaista. Anna lettutaikinan levätä huoneenlämmössä 30–60 minuuttia.
Paista letut voinokareessa kuumalla pannulla grillissä kauniin värisiksi. Paistoaika on muutama minuutti per puoli.