Kysely: kesäjuhlien kahvipöydän suosikkitarjoilujen ykköstilan vei mansikkakermakakku

Julkaistu 21.5.2024

Kahvipöydässä eniten houkuttavat kakut, vähiten pikkuleivät, pullat ja kakkutikkarit.

Selvitimme kesäjuhlien kahvipöytätarjoilujen suosikit ja inhokit. Kyselyn vastaajat kertoivat, mitä herkkuja he hakisivat varmasti lisää ja toisaalta, mitä eivät ikinä ottaisi lautaselleen kesäjuhlien kahvipöydästä. Kun haluaa, että kesän valmistujais-, rippi- tai hääjuhlat onnistuvat, kannattaa unohtaa pullapitkot, kakkutikkarit, rocky roadit ja kaneliässät. Onnistuneiden juhlien kahvipöydässä koreilee mansikkakermakakku, vadelmajuustokakku, kinuskikermakakku ja suklaakuorrutetut mansikat. Kahvia toivoo kyytipojaksi 80 prosenttia vastaajista. Fredmanin huhtikuussa 2024 teettämään kyselytutkimukseen vastasi 1000 suomalaista.  

Jos haluaa, että kesäjuhlien kahvipöydän ympärillä käy iloinen kuhina, kannattaa unohtaa pullapitkot, kaneliässät ja kaurakeksit. Kaikki nämä löytyvät suomalaisten kymmenen vähiten toivotun kahvipöytäherkun listalta. Inhokkilistan kärkipaikkaa pitävät kakkutikkarit, toisena tulee rocky road ja kolmantena kaneliässät. Pullapitko on inhokkilistan sijalla kuusi. Viidennes vastaajista ei ikinä ottaisi pullapitkopalaa lautaselleen.

– Kakkutikkareiden lisäksi kesäjuhlissa pöydälle jäävät herkästi rocky roadit ja pikkuleivät kuten kaneliässät ja kaurakeksit. Pullapitko oli erilaisista pullista vähiten kiinnostava, korvapuustit ja voisilmäpullat pärjäsivät hieman paremmin, mutta eivät yltäneet kymmenen suosikin listalle. Puolukkajuustokakku jakaa ihmisiä. Puolukkainen herkku mahtuu sekä suosikkien että inhokkien top kymmenen joukkoon. Mansikkakermakakku sen sijaan maistuu liki kaikille. Vain kuusi prosenttia ei ikinä ottaisi sitä lautaselleen, Fredmanin liiketoimintajohtaja Peter Nyman avaa kyselyn tuloksia.  

Piirakkakisan voittaja on mustikka

Suosikkitarjottavien kolmen kärjessä on mansikkakermakakku, vadelmajuustokakku ja kinuskikakku. Piiraista top kymmenen -listalle kipusi mustikkapiirakka. Se oli viidenneksi suosituin kahvipöydän tarjottava. Yli neljännes vastaajista hakisi mustikkapiirakkaa lisää ja vain kuusi prosenttia ei ottaisi sitä laisinkaan

– Mustikkapiirakasta pitävät lähes kaikki. Se päihittää ylivoimaisesti omena- ja raparperipiiraan. Raparperipiiras on suosikkien sijalla 13 ja omena sijalla 15. Viinerit eivät kesäjuhlissa innosta. Vain 12 prosenttia hakisi toisenkin viinerin. Olisiko niin, että viinerit mielletään enemmän taukopaikkojen herkutteluhetkiin, Nyman sanoo.

Suomalaisten mielestä jäätelö sopii kesäjuhliin. Irtojäätelö on suosikkilistan kuudes ja jäätelökakku seitsemäs. Myös perinteisille mokkapaloille löytyy vankka kannattajakuntansa. Mokkapaloja himoitsi 23 prosenttia vastaajista. Sen sijaan itsetehtyjä makeisia ei kyselyn perusteella kannata alkaa juhliin väkertämään. Vain 13 prosenttia vastaajista ottaisi niitä ja hakisi vielä lisääkin.

Makeisten sijaan kannattaa panostaa suklaakuorrutteisiin mansikoihin. Liki joka kolmas vastaajista piti mansikoita houkuttelevana tarjottavana.

 Kesäjuhlien top 10 kahvipöydän suosikit – Tätä haen varmasti lisää 

1. Mansikkakermakakku
2. Vadelmajuustokakku
3. Kinuskikermakakku
4. Suklaakuorrutteiset mansikat
5. Mustikkapiirakka
6. Irtojäätelö, eri makuja
7. Jäätelökakku
8. Hedelmävati
9. Mokkapalat
   10.Puolukkajuustokakku

Kesäjuhlien top 10 kahvipöydän inhokit – En ikinä ottaisi lautaselle 

1. Kakkutikkarit
2. Rocky road
3. Kaneliässät
4. Pannukakku
5. Kaurakeksit
6. Pullapitko
7. Puolukkajuustokakku
8. Viineri
9. Sacherleivos

10. Lusikkaleivät

Ilman kahvia ei kannata juhlia

Suomalaisista 80 prosenttia toivoo herkkujen kyytipojaksi kahvia. Teetäkin on syytä olla tarjolla. Kaikissa ikäluokissa teen kannattajia on 10–15 prosenttia. 18–29-vuotiaista 17 prosenttia ei ottaisi teetä eikä kahvia. Vastaavasti yli 60-vuotiaissa vain kahdelle prosentille ei maistu tee eikä kahvi.

– Hyvä kahvi syntyy, kun kahvia annostellaan yksi mitallinen kuppia kohden. Vanha ohje ylimääräisestä mitallisesta kannattaa unohtaa. Jos haluat tarjota vahvempaa kahvia, valitse juhlajuomaksi tummapaahtoinen kahvi. Valmis kahvijuoma kannattaa sekoittaa ennen tarjoilua. Näin jokainen kupillinen on tasalaatuisen hyvää, Nyman vinkkaa.

Naiset juhlivat ilman kalorihuolia

Vain reilu kymmenen prosenttia kyselyyn vastanneista naisista valitsee kahvipöydästä syötävää sen perusteella, mikä herkuista on kevyttä ja terveellistä. Peräti 88 prosenttia kertoo herkuttelevansa kunnolla vaivaamatta päätään terveysnäkökulmilla. Miehiä herkkujen terveellisyys mietityttää enemmän. Reilu viidennes miehistä kertoi ottavansa asian huomioon valintoja tehdessään. Kaikista vastaajista huolettomia juhlijoita oli 84 prosenttia.

– Hedelmävati on suosikkilistan kahdeksas eli kahvipöydässä on hyvä olla myös kevyttä ja raikasta tarjottavaa. Tiivistetysti voi sanoa, että onnistuneet juhlat syntyvät, kun kahvipöydässä on tarjolla ainakin mansikkakakkua ja ruokana savulohta. Viime vuonna tekemässämme kesäjuhlien ruokatutkimuksessa savulohi oli suosikkiruokien kiistaton ykkönen, Nyman tiivistää.

Fredmanin teettämän kesäjuhlien kahvipöydän suosikkitarjottavien sähköisen kyselytutkimuksen toteutti tutkimusyhtiö Bilendi Oy 24.–29.4.2024. Kyselyn kohderyhmä oli 18–79-vuotiaat suomalaiset ja kyselyyn vastasi 1000 suomalaista. Otos kiintiöitiin kansallisesti edustavaksi sukupuolen, iän ja asuinalueen mukaan.  

Aiheesta muualla: MTV uutiset