Kalanyytit ovat helppo ja herkullinen tapa valmistaa kalaa grillissä – ja samalla koko ateria kypsyy kätevästi yhdessä paketissa! Mehevä kalafilee saa seurakseen värikkäitä kasviksia, keitettyä perunaa ja maustettua tuorejuustoa, jotka yhdessä muodostavat maukkaan ja mehukkaan kokonaisuuden. Basilika viimeistelee annoksen raikkaasti. Täydellinen kesäruoka, joka valmistuu vaivattomasti grillissä tai nuotiolla!
Ainekset
600 g kalafilee
1 tl suolaa
3 kpl retiisejä
1 rasia sokeriherneitä
1 kevätsipuli
1 punainen chili
4 keitettyä perunaa
1 ruukku tuoretta basilikaa
maustettua tuorejuusto esim.tilli
Fredman leivinpaperi
Fredman folio
Tee näin:
Poista halutessasi fileistä kylkiruodot ruotopihdeillä nyppimällä. Paloittele kalafileet annospaloiksi (n 100–150 g). Ripottele päälle suolaa.
Leikkaa leivinpaperista ja alumiinifoliosta 4 neliönmuotoista palaa, aseta leivinpaperipalat alumiinifolioiden päälle. Jaa kalapalat paperien päälle.
Hienonna sipuli. Kuutioi peruna sekä retiisi kuutioksi ja leikkaa sokeriherneet kolmeen osaan. Viipaloi chili.
Lisää kasvikset ja chili kalapalojen päälle. Nosta folion reunoja ylöspäin ja laita lusikallinen tuorejuustoa kalan päälle. Sulje nyytit.
Paista grillissä kypsiksi noin 10 min. Avaa nyytit ja ripota hienonnettu basilikaa annosten päälle.