Tämä herkullinen vadelma-valkosuklaapiirakka on varma valinta, kun haluat tarjota jotain näyttävää, herkullista ja helposti valmistuvaa. Piirakka sopii niin kesäisiin kahvipöytiin, juhliin kuin viikonlopun hemmotteluhetkiin. Resepti on mitoitettu Fredmanin isoon kartonkiseen leivontavuoakaan, jossa piirakka paistuu tasaisesti ja on helppo tarjoilla suoraan vuoasta. Parhaimmillaan piirakka on hyvin jäähtyneenä, jolloin täyte on kauniisti leikattavaa ja maut ehtivät syventyä.
Vadelma-valkosuklaapiirakka
Muruseos:
8 dl vehnäjauhoja
2,5 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl ruokasoodaa
2 tl vaniljasokeria
250 g voita sulatettuna
Pohjataikina:
2/3 muruseoksesta
2 dl piimää
1 kpl kananmuna
Täyte:
500 g vadelmia
200 g valkosuklaata (tai reilummin jos haluat vielä suklaisemman)
500 g maitorahkaa
1 3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 kpl kananmunaa
Pinnalle:
1/3 muruseoksesta
Fredman Iso kartonkinen leivontavuoka
Tee muruseos näin:
Sekoita kulhossa keskenään kuivat aineet: vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja vaniljasokeri. Sulata voi ja kaada se kuivien aineiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi, murumaiseksi seokseksi.
Ota seoksesta 1/3 erilliseen kulhoon odottamaan piirakan pintaa varten.
Tee pohjataikina näin:
Ota jäljelle jäänyt 2/3 muruseoksesta. Lisää sen joukkoon piimä ja kananmuna. Sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina Fredmanin isoon kartonkiseen leivontavuokaan.
Lisää päälle vadelmat ja rouhittu valkosuklaa. Sekoita rahkan joukkoon munat ja sokeri. Kaada seos päälle. Lisää vielä muruseos päälle. Paista piirakkaa 175 asteessa uunin keskitasolla noin 40-45 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kultaisen ruskea ja täyte on hyytynyt.
Piirakka on parhaimmillaan, kun sen antaa vetäytyä ja jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua. Silloin täyte jähmettyy leikattavaksi ja maut tasaantuvat.
Lohi-pinaattipiirakka on täydellinen valinta silloin, kun haluat tarjota jotain täyttävää, maukasta ja klassisen hyvää – helposti ja varmasti onnistuen.
Mansikka-mantelikakku hurmaa yhdistelmällään mehevää mantelia, raikkaita mansikoita ja kevyen rapeaa marenkia.
Haluatko tuoreen pullan tuoksua helposti ja nopeasti? Tässä tulee elämäsi helpoin leivontahack: bostonkakku pakastekorvapuusteista.
Jauhelihapiirakka on suolainen klassikko, joka toimii moneen. Tässä versiossa yhdistyvät herkullisen rapea voitaikinapohja, mehevä ja täyteläinen jauhelihatäyte sekä pinnan kruunaava ihanan rapsakka juustokuorrutus.
Mokkapalat ova ikuinen klassikko – eikä syyttä. Ota haltuun helpoin, siistein ja modernein tapa leipoa tätä rakastettua herkkua.
Pizzasta inspiraation saanut reilun kokoinen piirakka toimii täydellisesti myyjäisissä, piknikillä, nyyttäreillä tai ison perheen retkieväänä. Täytteenä aurinkokuivattua tomaattia, basilikaa ja täyteläistä mozzarellaa.
Reseptin on kehittänyt Hanna Himanka osana Fredmanin Piirakkabattlea.
Tämä leivos hurmaa vastustamattomalla yhdistelmällään makeutta ja tekstuureja: sisältä ihanan pehmeä ja hieman tahmea brownie, päällä rouskuva cornflakes-kerros sekä viimeisen silauksen tuova suolainen kinuski.
Reseptin on kehittänyt Tara Junker osana Fredmanin Piirakkabattlea.
Helppo ja herkullinen tonnikala-fetapiirakka, joka sopii täydellisesti buffetiin, nyyttäreille tai mukaan otettavaksi. Valmiilla piirakkapohjilla nopeutat valmistusta halutessasi. Tämä ohje voitti kevään 2026 Piirakkabattlen yleisöäänestyksen!
Reseptin on kehittänyt Iida Salonen osana Fredmanin Piirakkabattlea.