Mokkapalat ova ikuinen klassikko – eikä syyttä. Ota haltuun helpoin, siistein ja modernein tapa leipoa tätä rakastettua herkkua. Resepti on suunniteltu Fredmanin isoon kartonkiseen leivontavuokaan, jossa mokkapalat paistuvat tasaisesti ja kulkevat vaivattomasti mukana suoraan samassa vuoassa. Viimeistele kokonaisuus sujauttamalla päälle Fredman Elmu®huppu (koko L) – tyylikäs ja käytännöllinen kansi kartonkivuoalle. Tästä reseptistä saat joko 16 reilun kokoista palaa tai 32 pienempää herkkupalaa.
Mokkapalat
4 kanamunaa
3 dl sokeria
6,5 dl vehnäjauhoja
4 rkl kaakaojauhetta
1 rkl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2,5 dl maitoa
250g voita sulatettuna
Fredman iso kartonkinen leivontavuoka
Kuorrute:
500 g tomusokeria
4 rkl kaakaojauhetta
1 dl vahvaa kahvia
150 g voita sulatetttuna
Koristeluun:
Strösseleitä tai nonparelleja
Tee näin:
1. Sulata voi.
2. Vatkaa kanamunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Sekoita kuiva-aineet keskenään.
4. Lisää joukkoon voi, maito ja jauhoseos vuorotellen.
5. Sekoita varovasti seos sekaisin.
6. Kaada taikina Fredmanin isoon kartonkiseen leivontavuokaan. Levitä ja tasoita pinta.
7. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 15 min.
8. Anna pohjan jäähtyä.
9. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä seos jäähtyneen pohjan päälle.
10. Koristele nonparelleilla tai strösseleillä.
Haluatko tuoreen pullan tuoksua helposti ja nopeasti? Tässä tulee elämäsi helpoin leivontahack: bostonkakku pakastekorvapuusteista.
Jauhelihapiirakka on suolainen klassikko, joka toimii moneen. Tässä versiossa yhdistyvät herkullisen rapea voitaikinapohja, mehevä ja täyteläinen jauhelihatäyte sekä pinnan kruunaava ihanan rapsakka juustokuorrutus.
Mansikka-mantelikakku hurmaa yhdistelmällään mehevää mantelia, raikkaita mansikoita ja kevyen rapeaa marenkia.
Tämä leivos hurmaa vastustamattomalla yhdistelmällään makeutta ja tekstuureja: sisältä ihanan pehmeä ja hieman tahmea brownie, päällä rouskuva cornflakes-kerros sekä viimeisen silauksen tuova suolainen kinuski.
Reseptin on kehittänyt Tara Junker osana Fredmanin Piirakkabattlea.
Helppo ja herkullinen tonnikala-fetapiirakka, joka sopii täydellisesti buffetiin, nyyttäreille tai mukaan otettavaksi. Valmiilla piirakkapohjilla nopeutat valmistusta halutessasi. Tämä ohje voitti kevään 2026 Piirakkabattlen yleisöäänestyksen!
Reseptin on kehittänyt Iida Salonen osana Fredmanin Piirakkabattlea.
Pizzasta inspiraation saanut reilun kokoinen piirakka toimii täydellisesti myyjäisissä, piknikillä, nyyttäreillä tai ison perheen retkieväänä. Täytteenä aurinkokuivattua tomaattia, basilikaa ja täyteläistä mozzarellaa.
Reseptin on kehittänyt Hanna Himanka osana Fredmanin Piirakkabattlea.