Tämä lohi-pinaattipiirakka on suolaisen leivonnan varma suosikki. Piirakka on helppo valmistaa ja sopii erinomaisesti niin lounaaksi, buffetpöytään kuin tarjottavaksi vieraille. Resepti on mitoitettu Fredmanin isoon kartonkiseen leivontavuoakaan, jossa piirakka paistuu tasaisesti ja säilyttää mehukkuutensa. Hetken vetäytymisen jälkeen maut tasaantuvat ja rakenne jämäköityy, jolloin piirakka on helppo leikata kauniiksi paloiksi. Täydellinen valinta silloin, kun haluat tarjota jotain täyttävää, maukasta ja klassisen hyvää – helposti ja varmasti onnistuen.
Lohi-pinaattipiirakka
Pohja:
200 g voita
5 ½ dl vehnäjauhoja
½ dl kylmää vettä
½ tl suolaa
Täyte:
500 g lämminsavulohta
150 g pinaattia
3 munaa
2 dl ruokakermaa
3 dl maitoa
½ tl suolaa
mustapippuria
100 g juustoraastetta
tuoretta tilliä
Fredman Iso kartonkinen leivontavuoka
Tee näin:
Lisää huoneenlämpöisen voin joukkoon jauhot ja suola. Sekoita tasaiseksi muruksi. Lisää vesi ja jatka sekoitusta. Levitä taikina Fredmanin isoon leivontavuokaan. Nosta taikinaa hieman reunoille. Paista 200 asteessa 10 min. Paloittele lämminsavulohi ja sulata pinaatti. Levitä savulohipalat pohjan päälle ja lusikoi pinaattia nokareina joukkoon. Sekoita maito, kerma, munat ja suola kulhossa. Kaada piirakan päälle. Lisää mustapippuria myllystä. Lisää vielä juustoraastetta ja paista vielä 200 asteessa n. 25 min tai kunnes reunat ja pinta ovat saaneet väriä. Anna vetäytyä hetki ja lisää päälle vielä tuoretta tilliä.
Herkullinen vadelma-valkosuklaapiirakka on varma valinta, kun haluat tarjota jotain näyttävää, herkullista ja helposti valmistuvaa.
Mansikka-mantelikakku hurmaa yhdistelmällään mehevää mantelia, raikkaita mansikoita ja kevyen rapeaa marenkia.
Haluatko tuoreen pullan tuoksua helposti ja nopeasti? Tässä tulee elämäsi helpoin leivontahack: bostonkakku pakastekorvapuusteista.
Jauhelihapiirakka on suolainen klassikko, joka toimii moneen. Tässä versiossa yhdistyvät herkullisen rapea voitaikinapohja, mehevä ja täyteläinen jauhelihatäyte sekä pinnan kruunaava ihanan rapsakka juustokuorrutus.
Mokkapalat ova ikuinen klassikko – eikä syyttä. Ota haltuun helpoin, siistein ja modernein tapa leipoa tätä rakastettua herkkua.
Pizzasta inspiraation saanut reilun kokoinen piirakka toimii täydellisesti myyjäisissä, piknikillä, nyyttäreillä tai ison perheen retkieväänä. Täytteenä aurinkokuivattua tomaattia, basilikaa ja täyteläistä mozzarellaa.
Reseptin on kehittänyt Hanna Himanka osana Fredmanin Piirakkabattlea.
Tämä leivos hurmaa vastustamattomalla yhdistelmällään makeutta ja tekstuureja: sisältä ihanan pehmeä ja hieman tahmea brownie, päällä rouskuva cornflakes-kerros sekä viimeisen silauksen tuova suolainen kinuski.
Reseptin on kehittänyt Tara Junker osana Fredmanin Piirakkabattlea.
Helppo ja herkullinen tonnikala-fetapiirakka, joka sopii täydellisesti buffetiin, nyyttäreille tai mukaan otettavaksi. Valmiilla piirakkapohjilla nopeutat valmistusta halutessasi. Tämä ohje voitti kevään 2026 Piirakkabattlen yleisöäänestyksen!
Reseptin on kehittänyt Iida Salonen osana Fredmanin Piirakkabattlea.