Miltä näyttää tulevaisuus ravintola-alalla, ammattikeittiön puolella? Jos vastauksia etsitään kokin ammattiin opiskelevien Taitaja2022-kilpailun kokkikategorian finaalista, se olisi “valoisa ja luottavainen”....
Lue lisää
Kaikki alkoi paperista. Ei siitä, jolle ammattikeittiöissä on kirjoitettu reseptejä ja viestejä, vaan sen jalostetusta muodosta.
Lue lisää
Porissa järjestetään 16.-19.5. Taitaja2022, Suomen suurin ammatillisen koulutuksen tapahtuma, jossa kilpaillaan nuorten ammattitaidon SM-mitaleista. Kotimainen keittiöalan toimija Fredman tukee ravitsemuspalvelulajien...
Lue lisää
Suomi pärjää erinomaisesti kansainvälisissä ruokaturvallisuusvertailuissa vuodesta toiseen. Miksi taso on meillä niin korkea food service -alalla? Miten ruokaturvallisuus hiotaan ja...
Lue lisää
Suomalaisen perheyrityksen Fredman Group Oy:n tehdas Raumalla on nyt hiilineutraali (Scope 1 & 2).
Lue lisää
Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu, jonka Euroopan osakilpailuun osallistui 17 maata. Näistä 10 parasta selvitti tiensä finaaliin. Suomen edustaja Johan...
Lue lisää
