Kartonkinen paistovuoka on kätevä kakkujen leipomisessa. Jätä koristeltu kakku paistovuokaan, kääri ympärille sellofaania, sido kiinni kauniilla nauhalla ja pieni muistaminen on valmis.
Ainekset
200 g voita
300 g tomusokeria
2 kananmunaa
300 g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
75 g kaakaojauhetta
0,5 tl karkeaa suolaa
2 dl kahvia
2dl kermaa
Kuorrute
50 g voita
250 g tomusokeria
1 rkl kaakaojauhetta
3 rkl kuumaa vettä
Laita uuni lämpenemään 175-asteiseksi. Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen ja vatkaa hyvin välissä.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe, kaakao, sokeri ja suola yhteen kulhoon. Lisää kahvi ja maito ja sekoita hyvin.
Yhdistä seokset ja sekoita kevyesti tasaiseksi käyttäen taikinakaavinta.
Kaada taikina Fredman paistovuokaan ja paista uunin keskitasolla noin tunnin ajan – kakku on tarkoitus jättää hieman taikinaiseksi. Anna jäähtyä kokonaan.
Suklaakuorrute:
Laita voi, tomusokeri, kaakaojauhe ja vesi kattilaan. Sulata seos tasaisella lämmöllä ja sekoittaen tasaiseksi kuorrutteeksi. Kaada kakun päälle reilulla kädellä. Koristele.