1 prk kermaviiliä
2 kananmunaa
100 g kylmäsavulohta suikaloituna, pororouhetta tai suikaloitu kinkkua
ripaus suolaa ja mustapippuria
0,5 dl tilliä jos teet kalasta tai persiljaa jos teet lihasta
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
100 g voita sulatettuna
Tee näin:
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sulata voi. Sekoita keskenään kermaviili ja kananmunat. Hienonna kylmäsavulohi tai kinkku pieniksi paloiksi. Lisää se kermaviiliseokseen. Lisää mausteet ja sekoita.
Mittaa toiseen kulhoon vehnäjauho ja leivinjauhe. Sekoita ne keskenään. Lisää jauhoseos kermaviiliseokseen. Lisää myös sulatettu voi. Sekoita sen verran, että saat ainekset juuri ja juuri sekaisin.
Jaa taikina amerikanmuffinivuokiin (käytä apuna kahta lusikkaa). Paista heti 200 asteessa uunin keskitason alapuolella noin 15 minuuttia.