Suolaiset muffinit

1 prk kermaviiliä

2 kananmunaa

100 g kylmäsavulohta suikaloituna, pororouhetta tai suikaloitu kinkkua

ripaus suolaa ja mustapippuria

0,5 dl tilliä jos teet kalasta tai persiljaa jos teet lihasta

3 dl   vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

100 g voita sulatettuna

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sulata voi. Sekoita keskenään kermaviili ja kananmunat. Hienonna kylmäsavulohi tai kinkku pieniksi paloiksi. Lisää se kermaviiliseokseen. Lisää mausteet ja sekoita. Mittaa toiseen kulhoon vehnäjauho ja leivinjauhe. Sekoita ne keskenään. Lisää jauhoseos kermaviiliseokseen. Lisää myös sulatettu margariini. Sekoita sen verran, että saat ainekset juuri ja juuri sekaisin. Jaa taikina muffinivuokiin (käytä apuna kahta lusikkaa). Paista heti 200 asteessa uunin keskitason alapuolella noin 15 minuuttia.