Kinkkuhyrrät

500 g voitaikinaa

1 prk (180 g) ruohosipulituorejuustoa

200 g palvikinkkua

2,5 dl emmentalraastetta

1 kananmuna (voiteluun)

Sulata voitaikina ja kauli levy ohuemmaksi (n. 30 x 40 cm). Levitä päälle tuorejuusto. Leikkaa palvikinkku pieniksi kuutioiksi ja levitä voitaikinalevylle. Ripottele päälle vielä juustoraaste. Kääri levy rullalle ja leikkaa 1–2 cm paksuiksi paloiksi. Asettele hyrrät pellille Fredman pullavuokaan ja voitele hyrrät kananmunalla. Paista 225 asteessa 10–15 minuuttia. Tarjoile paperisesta Eko paistopussista.