Suomi varmisti paikan Bocuse d’Or MM-finaalissa
Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu, jonka Euroopan osakilpailuun osallistui 17 maata. Näistä 10 parasta selvitti tiensä finaaliin. Suomen edustaja Johan...
Lue lisää
Pinnalla nyt
- Kaikki
- Ammattilaisille
- Fredman
- Kotikokeille
- Uncategorized
- Vastuullisuus
Käytetty leivinpaperi ei kuulu sekajätteeseen
Etenkin kotitalouksissa sekajätteeseen päätyy edelleen paljon kierrätykseen kelpaavaa jätettä. Erityisen huonosti lajitellaan biojätettä.
Lue lisää
Bocuse d’Or -kokki Johan Kurkela: ”Ravintola-alan pitää muuttua”
Maailman arvostetuimman kokkikilpailun, Bocuse d’Orin Suomen edustajana kisaa nuori lupaus, Johan Kurkela. Tämä määrätietoinen, alaansa ja sen ihmisiin intohimolla suhtautuva,...
Lue lisää
Suomen Bocuse d’Or -edustaja, Johan Kurkela, inspiroituu juuri nyt perunasta
Nuori kokkilupaus, Johan Kurkela (25), valmistautuu parhaillaan maailman arvostetuimman Bocuse d’Or -kokkikilpailun maaliskuun Euroopan karsintoihin Suomen edustajana. Jututimme Johania tulevasta...
Lue lisää
Suomalaisista 75 prosenttia vähentää hektisen elämän stressiä food preppaamalla
Kyselytutkimuksen mukaan ruoan esivalmistelu eli food prepping on osa viikkorutiineja 40 prosentille suomalaisista.
Lue lisää
Kokki sinä olet tähti – tuemme Johan Kurkelaa Bocuse d’Or-kilpailussa
Viime vuoden marraskuussa Helsingin Teurastamolla kolme tuntia kestänyt kokkauskilpailu päättyi Johan Kurkelalla (25) ilonkyyneliin – hänet tiimeineen nähtäisiin Suomen 16....
Lue lisää
Ratkaisuja food service -alan työvoimapulaan sisältäpäin
Koko food service -alaa – erityisesti ravintoloita – kurittaa pula työntekijöistä. Tilanteeseen löytyy syitä ja ratkaisuja, kun katsotaan pintaa syvemmälle....
Lue lisää
Ei joulua ilman kinkkua, paperinen paistopussi on vastuullinen valinta
Joulukinkku on säilyttänyt asemansa joulupöydän kestoherkkuna. Tänäkin jouluna lähes kolme neljästä kotitaloudesta ostaa kinkun, selviää Lihatiedotuksen tuoreesta tutkimuksesta. Valtaosa suomalaisista paistaa...
Lue lisää
