Kyselytutkimus: Lähes joka toisessa kodissa karsitaan tänä vuonna joulupöydän antimista
Joulupöytään halutaan edelleen perinteisiä jouluruokia.
Lue lisää
Pinnalla nyt
- Kaikki
- Ammattilaisille
- Fredman
- Kotikokeille
- Vastuullisuus
Nitriilikäsineet vs vinyylikäsineet: näin valitset vastuullisemman
Ravintola-alan ammattilaisten yksi käytetyimpiä työvälineitä ovat kertakäyttöiset hanskat. Monella on selkeä, oma preferenssi nitriili- tai vinyylihanskojen välillä. Jos vertailua tehdään...
Lue lisää
Muovi vs kartonki vs alumiinifolio: pakkausmateriaalien monimutkainen vastuullisuus
Uusien, ympäristöystävällisempien vaihtoehtojen löytäminen nykyisten korvaajana ei aina ole niin helppoa, eikä etenkään mustavalkoista.
Lue lisää
Henri Alénin päivä: vähän tyypillisyyttä, ripaus itsekkyyttä, eniten ihmiskontaktia
Miltä “kaikkien” tunteman ravintoloitsija ja keittiömestari Henri Alénin työpäivät näyttävät? Tyypillistä työpäivää ei Henkan viikoista löydy, mutta joitain toistuvia rutiineja...
Lue lisää
Fredman mukana Roosa nauha -keräyksessä
Suomalaisen perheyrityksen Fredmanin pinkit Carita bio keittiöliina- ja leivinpaperipakkaukset värittävät kauppojen hyllyjä Roosa nauha -keräyksen myötä. Tänä vuonna 50-vuotiaasta klassikosta,...
Lue lisää
Kohti Bocuse d’Or -finaalia: miten Johan Kurkela tiimeineen valmistautuu jo nyt?
Viime syksyn Bocuse d’Or Euroopan finaalin jälkeen alkoi Suomen tiimin valmistautuminen tammikuun 2023 suureen koko maailman Bocuse d’Or -finaaliin. Konseptia...
Lue lisää
