Tagien arkisto

Ruokaturvallisuus huippuun huomaamatta: ammattikeittiön tärpit

Suomi pärjää erinomaisesti kansainvälisissä ruokaturvallisuusvertailuissa vuodesta toiseen. Miksi taso on meillä niin korkea food service -alalla? Miten ruokaturvallisuus hiotaan ja...

Lue lisää
Täyttäähän kontaktimateriaalisi turvallisuusvaatimukset?

Ammattikeittiöissä käsitellään useita erilaisia raaka-aineita ja ruoan valmistuksessa käytetään monenlaisia tuotteita ja apuvälineitä. Otetaan esimerkkinä taikinan kohottaminen, jossa usein käytetään...

Lue lisää
Fredman pyrkii ruokaturvallisuuden Micheliniksi

Ruokaturvallisuus on tulevaisuuden megatrendi, ja me Fredmanilla haluamme vastata tähän trendiin ja tarpeeseen uusimmalla teknologialla varustetuilla palveluillamme.

Lue lisää
Ruokaturvallisuus lisää luotettavuutta ravintolaruokaan

Suomi on yksi ruokaturvallisuuden kärkimaista. Ruokaturvallisuus pitää sisällään mm. oikeasta lämpötilasta, pintapuhtaudesta ja kuljetusten pakkaamisesta huolehtimisen.

Lue lisää
Lataa lisää