Suomalainen perheyritys Fredman Group Oy on kehittänyt yhteistyössä Finnairin kanssa lentoruokailuun soveltuvat uudet tarjoiluastiat. Osittain jo käytössä olevat pohjoismaisesta puukuidusta...
Lue lisääSuomi pärjää erinomaisesti kansainvälisissä ruokaturvallisuusvertailuissa vuodesta toiseen. Miksi taso on meillä niin korkea food service -alalla? Miten ruokaturvallisuus hiotaan ja...
Lue lisääAmmattikeittiöissä käsitellään useita erilaisia raaka-aineita ja ruoan valmistuksessa käytetään monenlaisia tuotteita ja apuvälineitä. Otetaan esimerkkinä taikinan kohottaminen, jossa usein käytetään...
Lue lisääRuokaturvallisuus on tulevaisuuden megatrendi, ja me Fredmanilla haluamme vastata tähän trendiin ja tarpeeseen uusimmalla teknologialla varustetuilla palveluillamme.
Lue lisääSuomi on yksi ruokaturvallisuuden kärkimaista. Ruokaturvallisuus pitää sisällään mm. oikeasta lämpötilasta, pintapuhtaudesta ja kuljetusten pakkaamisesta huolehtimisen.
Lue lisää