Vakumointi Vakumoinnin eli tyhjiöpakkaamisen avulla voit pidentää elintarvikkeiden ja tuotteiden säilytysaikaa ja estää kuivumista. Vakumoinnin säilövä vaikutus perustuu ilman poistamiseen elintarvikkeen ympäriltä, jolloin maku ja aromit säilyvät paremmin ja rasvat eivät pääse härskiintymään tuote ei kuivu tuote vie vähemmän tilaa esim. pakastimessa Fredman Professional Kitchen valikoima sisältää tarvitsemasi pussit ja laitteet vakumointiin. Saatavilla on erikokoisia sileitä ja uritettuja pusseja sekä keittovakuumipusseja. Valikoiman tuotteet sopivat myös raakakypsentämiseen ja sous vide -valmistustavan hyödyntämiseen. VAKUMOINTILAITTEET JA -PUSSIT Pienikokoiset, sivusta vakumoitavat laitteet Kammiokoneet ammattikeittiöihin Vaativaan teollisuuskäyttöön sopivat laitteet Lisävarusteet mm. etikettien tulostamiseen Sileät ja uritetut vakuumipussit Sous vide -valmistukseen sopivat keittopussit OTA YHTEYTTÄ, PYYDÄ TARJOUS Ota meihin yhteyttä ja pyydä tarjous vakuumiratkaisuista. LATAA ILMAINEN AMMATTIKEITTIÖIDEN VAKUMOINTIOPAS Olemme laatineet yhdessä keittiömesteri Kim Palhusin kanssa vakumointioppaan ammattikeittiöille. Opas sisältää hyödyllisiä vinkkejä ympärivuotiseen vakumointiin. Opas sisältää: Vakumoinnin vuosikellon Vinkkejä höyrykypsennyksen ja sous vide -valmistustavan hyödyntämiseen ammattikeittiöissä Ohjeet edustuslounastarjoilun tehostamiseen Vinkkejä hävikin pienentämiseen ja tasalaatuisen ruokatuotannon varmistamiseen Vinkkejä ruokaturvallisuuden parantamiseen erikoisruokavalioiden näkökulmasta Laitteiden ja pussien hankintaoppaan Lataa ilmainen ammattikeittiöiden vakumointiopas Lataa opas tästä Täyttämällä yhteystietosi saat vakumointioppaan ladattavaksi Etunimi*Sukunimi*Työsähköposti* Puh. numeroKeittiö tai taho, jossa työskentelen:*Terveiseni Fredmanille:PhoneKenttä on validointitarkoituksiin ja tulee jättää koskemattomaksi. Kiitos, opas on nyt valmiina ladattavaksi. Lataa opas tästä. FREDMAN VAKUUMIPUSSIT Valikoimissamme on uritettuja ja sileitä vakuumipusseja elintarvikkeiden säilyttämiseen ja keittovakuumipusseja Sous vide -valmistukseen. Tutustu ja tilaa Fredman vakuumilaiteet Valikoimissamme on ammattikeittiökäyttöön tarkoitettuja kammiokoneita, sivusta vakumoivia laitteita sekä teollisuuskäyttöön sopivia sarjoja. Ota yhteyttä ja pyydä tarjous
