Mustikkapiirakka

100 g voita

¾ dl sokeria

2 dl vehnäjauhoa

0,5 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1 kananmuna

100 g mustikoita (n. 1,5 dl)

1 tl perunajauhoja (jos käytät pakastemustikoita)

Fredman Airfryer paperi

Tarjoiluun:

Vaniljajäätelöä tai vaniljakastiketta

Tee näin:

Sekoita jauhojen joukkoon leivinjauhe ja vaniljasokeri

Sekoita huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi kulhossa. (Pehmitä voita hetken mikrossa sulatusteholla, jos otat sen suoraan jääkaapista).

Lisää jauhoseos voi-sokeriseoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

Ota n. 1/3 taikinasta toiseen kulhoon sivuun. Tämä levitetään muruksi piirakan päälle.

Sekoita jäljelle jääneeseen taikinaan yksi muna.

Kaada taikina Fredman Airfryer paperiin ja levitä tasaiseksi.

Lisää mustikoiden joukkoon perunajauho, jos käytät pakastemustikoita

Ripottele mustikat taikinan päälle

Ripottele sivuun otettu taikinamuru piirakan päälle.

Siirrä piirakka airfryeriin ja paista 160 asteessa n. 12 min, tai niin kauan, kunnes piirakka on kypsä ja pinta on saanut väriä.

Tarjoile piirakka vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kera.