Nämä mehevät possu-kasvisvartaat tuovat kesäiset grillifiilikset kätevästi myös airfryerilla valmistettuna. Murea possun sisäfile saa makua aromaattisesta marinadista, jossa yhdistyvät valkosipuli, paprika ja pieni hunajainen makeus. Värikkäät kasvikset tuovat annokseen raikkautta ja rakennetta, ja lopputuloksena syntyy herkullinen kokonaisuus, joka valmistuu helposti arjessa tai viikonlopun rentoihin hetkiin.
Tarjoile vartaat viilentävän tsatsikin kanssa – jogurtin, kurkun ja tuoreen mintun yhdistelmä tasapainottaa makuja täydellisesti ja tekee annoksesta raikkaan ja vastustamattoman.
Vartaat (3 kpl):
300 g possun sisäfilettä
½ dl rypsiöljyä
1 tl savupaprikajauhetta
1-2 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
1-2 valkosipulinkynttä pilkottuna
Mustapippuria myllystä
2 tl juoksevaa hunajaa
2 rkl sitruunanmehua
1 paprika
1 sipuli
½ kesäkurpitsa
Fredman-grillitikkuja
Fredman-airfryerpaperi
Tee näin:
Leikkaa possun sisäfile viipaleiksi. Sekoita valkosipulit ja mausteet öljyn joukkoon. Lisää lihat marinadiin. Anna marinoitua vähintään pari tuntia. Leikkaa grillitikut lyhyemmiksi, jotta ne mahtuvat airfryer-vuokaan. Laita varrastikut veteen likoamaan. Pilko sipuli puoliksi, kesäkurpitsa viipaleiksi sekä paprika reilun kokoisiksi paloiksi.
Lisää ainekset grillitikkuihin. Sivele marinadia myös kasviksille. Voit lisätä lorauksen öljyä kasvisten päälle tarvittaessa. Siirrä vartaat Fredman-airfryerpaperiin. Kypsennä airfryerissa 160 asteessa 15 min. Käännä vartaita kypsennyksen puolivälissä. Nosta lämpötila vielä 200 asteeseen ja kypsennä vielä 5 min. Nauti tsatsikin kera.
Tsatsiki:
½ kurkku
1 dl turkkilaista jogurttia
Pari kourallista tuoretta minttua
1-2 valkosipulin kynttä raastettuna
Mustapippuria myllystä
½ tl suolaa
Tee näin:
Raasta kurkku ja lisää suola joukkoon. Sekoita ja anna seistä 15-20 min. Puristele ylimääräiset nesteet pois. Lisää kurkku jogurtin joukkoon. Lisää valkosipulit, pieneksi silputtu minttu sekä mustapippuri. Sekoita tasaiseksi.