Aasialainen tofu-bowl maapähkinäkastikkeella 

Marinoitu tofu:

1 pkt kiinteää tofua

2 rkl seesamiöljyä (paahdetuista seesaminsiemenistä)

2 rkl soijakastiketta

1 kynsi valkosipulia

Kastike:

2 rkl soijakastiketta

2 rkl sileää, sokeritonta maapähkinävoita

4 rkl seesamiöljyä

1 rkl sriracha-chilikastiketta

1 rkl riisiviinietikkaa

1 tl valkosipulijauhetta

1 porkkana

n. 150 g parsakaalia

Seesamiöljyä parsakaaleille

Fredman Airfryer -paperi

Tarjoiluun:

Retiisejä viipaloituna

3/4 kurkku

Tuoretta korianteria

Halutessasi tuoretta chiliä

Basmati- tai jasmiiniriisiä 2 tai 3 henkilölle pakkauksen keitto-ohjeen mukaisesti

Tee näin:

Kuivaa tofupala Fredman Carita-liinalla. Kuutioi tai revi tofu paloiksi. Paina vielä ylimääräinen neste kuutioista Carita-liinaan. Lisää joukkoon seesamiöljy, soijakastike ja pilkottu valkosipuli. Pilko porkkana ohuiksi viipaleiksi ja lisää marinadin joukkoon. Voit lisätä marinadin tofujen joukkoon jo tuntia aiemmin, jos sinulla on aikaa. Siirrä tofut ja porkkanat Fredman Airfryer -paperiin ja airfryeriin. Jos marinadia on ylimäärin, säästä se parsakaaleja varten. Paista tofuja ja porkkanoita 190 asteessa 10-15 min, niin kauan kunnes pinta on saanut väriä ja rapeutunut. Sekoita pari kertaa paiston välissä.

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaisesti.

Pilko parsakaali pienemmiksi paloiksi.

Siirrä parsakaalit Fredman -airfryer-paperiin ja lisää päälle yli jäänyt tofumarinadi. Lisää loraus seesamiöljyä päälle. Kypsennä airfryerissa 150 asteessa 5-7 min.

Kuutioi kurkku sekä viipaloi retiisit.

Sekoita kastikeainekset kulhossa.

Lisää kulhojen pohjalle riisiä, päälle tofupaloja, porkkanaviipaleita, parsakaalia, kurkkukuutioita sekä retiisejä. Lisää tuoretta korianteria ja halutessasi tuoretta chiliä. Tarjoile maapähkinäkastikkeen kera.